#kueadeeubi #kuekhasaceh #kuetradisional
Kalau kamu ke Aceh, belum afdol kalau belum coba Kue Adee. Kue tradisional yang mirip bingka/bika ini punya tekstur legit, padat, manis gurih karena santan kental. Resep dari @dapurdiana ini versi ubi yang ekonomis dan anti gagal - cocok untuk ide jualan.🧾 Bahan-Bahan (Loyang 20 cm)
- 250 gr Gula Pasir
- 350 gr Ubi / Singkong Parut Halus
- 200 ml Santan Kental
- 1 Butir Telur
- 1 sdt Garam + Bawang goreng
Foto: Kue Adee Ubi khas Aceh - permukaan karamel keemasan (sumber video Dapur Diana)
👨🍳 Cara Membuat
- Parut singkong halus, peras ringan.
- Kocok telur & gula sampai pucat mengembang.
- Tuang santan kental + garam, aduk rata.
- Campur singkong parut ke adonan.
- Tuang ke loyang 20cm, tabur bawang goreng.
- Panggang 45-60 menit 180-200°C sampai karamel keemasan.
- Dinginkan 30 menit baru potong biar set.
Tekstur legit di dalam, garing karamel di luar - siap jadi ide jualan jajanan pasar
💡 Tips: Santan wajib kental, pakai telur bebek lebih gurih, jangan potong saat panas.
Ide Jualan: Potong 8, kemas mika bulat, HPP ±12rb jual 30-40rb laku di Medan & Aceh.
Sumber video: Dapur Diana - Kue Adee Ubi Khas Aceh
Baca juga: Kuliner Khas Aceh Lainnya di Seulanga